鲶鱼怎么做才好鲶鱼怎么做才好吃

快速导读:

Q1:鲶鱼怎么做好吃呢?

香烤鲶鱼的材料:主料:鲶鱼辅料:酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉做香烤鲶鱼的步骤 1 1、把鲶鱼洗净,然后用开水烫一下,把体表粘液烫掉,然后把鱼从鱼尾开始,顺着鱼的脊椎骨片成两片鱼肉,当中那片带鱼骨的也要的哈!咱也要勤俭持家。

2、酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉调和,均匀抹在鱼身上,腌制起码半小时,半天最好。 3、烤箱预热,220度,正反面各烤8~10分钟。(大鱼时间稍长,小鱼时间稍短)鲶鱼一般买3斤左右,大小比较合适,烤鲶鱼不禁吃的,因为太好吃了。

。。我不克制一下的话,吃1条鱼不在话下的。

Q2:鲶鱼怎么做凉菜才好?

酱烧 冷藏 切片

Q3:鲶鱼怎么做才好吃呢?

二、选择乌黑铮亮的大龙茄子(东北叫它线茄子)为鲶鱼配菜,把茄子撕成条状,这样容易入味

Q4:鲶鱼该怎么做会比较好吃?

材料鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精做法1。 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2。 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥。

(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味。)3。翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。4。中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了。

Q5:鲶鱼怎么做好吃呢?

三、锅中加入少许油,虽然茄子喜欢油,但现在的鲶鱼大部分都是养殖的,油分很高,不需要加过多的油,否则吃得太油腻不仅会影响食欲,还会影响身体的

Q6:转鲶鱼怎么做好吃?

如果家里有客人,为了菜品好看美观,也可以把鲶鱼切成段状花刀,千万不要断开,这样做出的鲶鱼味道足、品相也好看

Q7:红烧鲶鱼怎么做?

菜品名称 红烧鲶鱼 味型特点 此菜色泽红亮油润,口味咸鲜微甜,肉质肥而不腻,芡汁包裹鱼块。 原材料分类 - 菜谱分类 家常菜谱 菜品分类 家常系列 主要材料 鲜活鲶鱼1尾(约1500克) 附助材料 调 料 - 精盐6克wWW.eC☆aIBEi.coM,酱油30克,味精4克,白糖15克,姜末5克,葱段5克,胡椒粉3克,黄酒15克,湿淀粉50克,熟猪油1500克(约耗100克) 加工过程 1、将鲶鱼治净,剁成7厘米长、3厘米宽的块,下沸水锅中焯水,去掉粘液后捞出沥干。

2、炒锅置旺火上,下入熟鳍油烧至七成热,投入鱼块过油后沥油。 3、炒锅置旺火上,留底油25克烧热,用姜末炝锅,下鲶鱼稍煎,加酱油、清水500克烧沸。烹入黄酒,改用小火烧至鱼肉七成熟,加入精盐、味精、白糖,继续烧至鱼肉透味,改用旺火加热。

用湿淀粉勾芡,淋上熟猪油,撒上葱段、胡椒粉,起锅装盘即成。 。

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